024nijmegen

Inloggen  \/ 
x
x
x
Registreren  \/ 
x

Pittige indische rundvleesstoofpot

4.0/5 rating 1 vote
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheid: Best wel makkelijk

Omschrijving

Echt een super heerlijk gerecht . Gisteren uitgeprobeerd. Gewoon volgens recept heel goed te maken en vol van smaak.

Ingrediënten

  • 750 gram riblappen
  • 750 gram uien
  • zout, peper
  • 3 kruidnagelen 1 laurierblad (of 1 blad daon salam )
  • 2 rode Spaanse pepers
  • 1/2 dl ketjap manis
  • 4 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olie
  • 1 theelepel ketoembar ( koriander )
  • 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 vleesbouillontablet

Bereiding

Snij het vlees in flinke dobbelstenen. Pel de uien en snipper deze grof. Pel en snipper de knoflook. Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes.
Verhit de olie en bak hierin in kleine porties het rundvlees snel rondom bruin. Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan. Bak de uien en de knoflook hierin lichtbruin. Voeg de Spaanse peper , een lepel bloem, de ketoembar en kerriepoeder toe en bak even mee. Doe het vlees weer in de pan. Even goed doorbakken. Ketjap, kruidnagelen, azijn, basterdsuiker en laurierblad erbij en zoveel water dat het vlees nog net niet onder staat. Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen en alles 2 1/2 a 3 uur sudderen. Proeven en eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toevoegen .

024 Nijmegen

Reageer

Please login to leave a comment.

cache/resized/2629272c02718edd8347c4670285fbbd.jpg

Bitterbalen van Holtkamp

cache/resized/c27be773734a60a6925c204708c0204f.jpg

Karnıyarık Gevulde ...

cache/resized/b76e6aa87e0d78b5631179b7ab830d0f.jpg

Saray lokmasi

cache/resized/71c5c659b46191de81385b3494694a4f.jpg

Pilav

cache/resized/cc9d13330d6361d0688247ebcbddd590.jpg

Pisi

cache/resized/7b7a42ad219a8e7bad9bb34c6560ed11.jpg

Lahmacun

cache/resized/c3557871c2e13633b4a2067f4958da46.jpg

Lavas

cache/resized/0120532456bdd62d19cbeef4d6bdedc9.jpg

Kisir

cache/resized/b5b03e9d9866780fcc71adf5e3614f39.jpg

Bulgurlu biber dolmasi

cache/resized/242401be9b921eb63fc4c6a6250458dd.jpg

Bojo surinaamse kokoscake

cache/resized/e4c2791f1e7fb9eaab372f696fe7ff1c.jpg

Duitse Maankoekjes

cache/resized/ca4b83056390ba6548228b78a77cd653.jpg

Curry worst

Contact us

024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us
024Nijmegen, 024nijmegen