024nijmegen

Inloggen  \/ 
x
x
x
Registreren  \/ 
x

Zalmburgers met avocado & spinazie­pesto

5.0/5 rating 1 vote
  • Aantal personen: 4
  • Moeilijkheid: Heul erug makkelijk

Omschrijving

Ik hou erg van zalm. Dit recept probeer ik een beetje met een raar gevoel omdat ik het eeuwig zonden vind om zalm tot gehakt te maken. Wel een leuk recept voor de maaltijd of lunch.

Ingrediënten

  • 300 g zalmfilet
  • 300 g spinazie
  • 175 g cannellinibonen
  • 2 tl dijonmosterd
  • 90 g witte kaas in olie (koelvers)
  • 2 el kappertjes
  • 2 eetrijpe avocado's
  • 4 meergranenbollen

Bereiding


Snijd de zalm in stukken. Maal de helft van de spinazie in de keukenmachine grof. Laat de bonen uitlekken en voeg samen met de zalm, mosterd, peper en eventueel zout aan de keukenmachine toe en maal fijn. Vorm met natte handen voor elke persoon 1 bal van het zalmmengsel en duw plat.
Verhit 1 el olie uit het bakje van de witte kaas in een koekenpan en bak de zalmburgers in 10 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer halverwege.
Maak ondertussen de kom van de keukenmachine schoon. Maal 100 g spinazie en de witte kaas met de rest van de olie uit het bakje en de kappertjes tot een pesto. Breng op smaak met peper.
Snijd de avocado’s in de lengte doormidden en verwijder de pitten. Lepel het vruchtvlees uit de schil en snijd het in reepjes. Snijd de meergranenbollen open en besmeer de onderste helften met spinaziepesto. Verdeel de rest van de spinazie erover en leg de visburgers en avocado erop. Dek af met de bovenkanten van de bollen en serveer de rest van de pesto apart erbij.

024 Nijmegen

Reageer

Please login to leave a comment.

cache/resized/2629272c02718edd8347c4670285fbbd.jpg

Bitterbalen van Holtkamp

cache/resized/c27be773734a60a6925c204708c0204f.jpg

Karnıyarık Gevulde ...

cache/resized/b76e6aa87e0d78b5631179b7ab830d0f.jpg

Saray lokmasi

cache/resized/71c5c659b46191de81385b3494694a4f.jpg

Pilav

cache/resized/cc9d13330d6361d0688247ebcbddd590.jpg

Pisi

cache/resized/7b7a42ad219a8e7bad9bb34c6560ed11.jpg

Lahmacun

cache/resized/c3557871c2e13633b4a2067f4958da46.jpg

Lavas

cache/resized/0120532456bdd62d19cbeef4d6bdedc9.jpg

Kisir

cache/resized/b5b03e9d9866780fcc71adf5e3614f39.jpg

Bulgurlu biber dolmasi

cache/resized/242401be9b921eb63fc4c6a6250458dd.jpg

Bojo surinaamse kokoscake

cache/resized/e4c2791f1e7fb9eaab372f696fe7ff1c.jpg

Duitse Maankoekjes

cache/resized/ca4b83056390ba6548228b78a77cd653.jpg

Curry worst

Contact us

024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us
024Nijmegen, 024nijmegen