024nijmegen

5.0/5 rating (2 votes)
1715

Aardbeientaart

  • Aantal personen: 8
  • Moeilijkheid: Best wel makkelijk
024 Nijmegen

Joke
Koken met Joke

Omschrijving

Mmmmmmmmmmmmmm krijg er de lentekriebels van.
Dit recept met de lange vingers erom heen maakt het taartje een apparte uitvoering.
Heel fris, fuitig en vrolijk.

Ingrediënten

  • 2 pakken lange vingers
  • 250 gram aardbeien
  • 250 ml slagroom
  • 125 gram witte basterdsuiker
  • 6 blaadjes gelatine (=10 gr )
  • Aarbeien voor garnering

Bereiding

Week de gelatine 5 minuten in koud water.
Leg een op maat geknipt rondje bakpapier op de bodem van een springvorm (Ø 20 à 22 cm)
Pureer de (verse of goed ontdooide) aardbeien met de basterdsuiker in de keukenmachine of met de staafmixer.
Knijp het water uit de blaadjes gelatine en doe in een pan.
Roer op laag vuur tot het een vloeistof is geworden.
Doe de aardbeienpuree erbij en roer (nog steeds op laag vuur) tot echt alle gelatine is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Bekleed de bodem van de springvorm met lange vingers: maak vanuit het midden een waaier en vul overgebleven ruimtes op met stukjes. Snij de overige lange vingers doormidden en zet ze rechtop tegen de zijkanten, met de suikerkant naar buiten.
Klop de slagroom stijf (maar niet boterig).
Schep luchtig door de afgekoelde aardbeienpuree tot het een egaal roze geheel is zonder witte vlokjes.
Giet dit in de taartvorm.
Laat in de koelkast ± 3 uur opstijven.


Verwijder de springvorm en hevel de taart voorzichtig over op een schaal. Garneer met verse aardbeien, toefjes geklopte slagroom en verse muntblaadjes. En natuurlijk vooral een mooi lint er omheen strikken!   

Laat een berichtje achter...

Laat een berichtje achter als gast.

024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us
cache/resized/ecb371b3737ee733848575b446b9f26d.jpg

Room cake

Ik kreeg het volgende recept door om uit te proberen. Een custard cake. ...
cache/resized/23ca18f7dbc6770fc28c5870c8ea61f8.jpg

Witte bonen venkel soep met worst

Dit recept bevat al oregano en knoflook, dus je kunt je al voorstellen hoe ...
cache/resized/7258808ce002c1b3e6295da2b905920e.jpg

Luchtige pannenkoeken

Jou favorite pannekoeken recept luchtig maken.
cache/resized/d336482a78cbb024489fbfa016f1bc04.jpg

Saoto soup

Voor vandaag heb ik de saoto soep gekozen. Altijd een feestje met deze ...
cache/resized/19ceba8091be0eff8f2101de1d3e8296.jpg

Tomatentaart met zoete ui

Voor de vegetarische liefhebber. Beste wel makkelijk te makenen ruikt ook ...

cache/resized/f27d8dd3af960fe7b880806fdfbfbf84.jpg

Aarbeienmousse

Ik had een beetje teveel aarbeien gekocht, heel lekker natuurlijk maar ze ...
cache/resized/c995048fae3d49e868d81c7709a37e50.jpg

Kaassaus

Kaassaus zelf maken is gewoon het lekkerst. In het begin is het een paar ...
cache/resized/c04261352e61c5dacd4da02245d6d043.jpg

Chinese tomatensoep

Een heerlijk geurig tomaten soeppie. Niet zoals bij de Chinees maar hij ...
cache/resized/24b11cd0ba2b11b4c75950f9a0361d85.jpg

Mexicaanse groentesoep

Dit soeppie maakte mijn vrindin onlangs, gelijk het recept overgeschreven.
cache/resized/ce7ac3a6a08096069fd71e7213164b53.jpg

Bulgurlu biber dolmasi

Turkse dolma stond op mijn to do list en tijdens het zoeken kwam ik het ...
cache/resized/005629a45f07fe7486639c4118d7bef7.jpg

Karamel saus

Je wilt niet weten hoe vaak ik al karamel heb geprobeerd te maken van ...
cache/resized/903c48b255c77cd5209585f9a2fd93f9.jpg

Kip in cordon bleu saus

Kip cordon bleu, heerlijk! maar bij mij loopt die kaas altijd uit de kip 😋 ...