024nijmegen

5.0/5 rating 1 vote
3616

gecondenseerde melk

  • Tijd: langer dan 1 uur
  • Moeilijkheid: Gewoon goed te doen
024 Nijmegen

Joke
Koken met Joke

Omschrijving

In een aantal recepten komt gecondenseerde melk voor. gecondenseerde melk is eigenlijk melk met suiker, we laten je zien hoe je deze best makkelijk zelf kunt maken.

Ingrediƫnten

1 Liter melk
400 gr Suiker

Bereiding

Doe de suiker en de melk in een pan.
Verwarm het op een laag vuur totdat de suiker is opgelost.
Hierna laat je de melk op een middelhoog vuur een beetje pruttelen.
Het is net zoals bij een siroop maken.
Je laat de melk inkoken (tot ongeveer de helft) en het word wat donkerder (geel) van kleur.
Dit kan wel even duren, blijf wel regelmatig roeren en laat het niet koken want dan brand het aan. Het randje schuim in de pan kun je af en toe eruit scheppen met een vochtige lepel.
Wanneer de melk genoeg is ingekookt doe je het in luchtdichte potjes.
Na afkoelen word de melk ook nog wat dikker.

Extra Info

Als je de melk heet in luchtdichte potjes hebt gedaan (en op de kop gezet) kun je de melk ongeveer 6 maanden in de koelkast bewaren.

Laat een berichtje achter...

Laat een berichtje achter als gast.

024Nijmegen tel 0649707471024Nijmegen contact us024Nijmegen like us
cache/resized/c7eda94abacf8b5a8c640c44b0c3c027.jpg

Broodje hete kip uit de pan

Dit broodje heeft een beetje weg van een pita broodje, de hete kip vullig ...
cache/resized/d336482a78cbb024489fbfa016f1bc04.jpg

Saoto soup

Voor vandaag heb ik de saoto soep gekozen. Altijd een feestje met deze ...
cache/resized/7258808ce002c1b3e6295da2b905920e.jpg

Luchtige pannenkoeken

Jou favorite pannekoeken recept luchtig maken.
cache/resized/23ca18f7dbc6770fc28c5870c8ea61f8.jpg

Witte bonen venkel soep met worst

Dit recept bevat al oregano en knoflook, dus je kunt je al voorstellen hoe ...
cache/resized/19ceba8091be0eff8f2101de1d3e8296.jpg

Tomatentaart met zoete ui

Voor de vegetarische liefhebber. Beste wel makkelijk te makenen ruikt ook ...

cache/resized/f27d8dd3af960fe7b880806fdfbfbf84.jpg

Aarbeienmousse

Ik had een beetje teveel aarbeien gekocht, heel lekker natuurlijk maar ze ...
cache/resized/c04261352e61c5dacd4da02245d6d043.jpg

Chinese tomatensoep

Een heerlijk geurig tomaten soeppie. Niet zoals bij de Chinees maar hij ...
cache/resized/c995048fae3d49e868d81c7709a37e50.jpg

Kaassaus

Kaassaus zelf maken is gewoon het lekkerst. In het begin is het een paar ...
cache/resized/24b11cd0ba2b11b4c75950f9a0361d85.jpg

Mexicaanse groentesoep

Dit soeppie maakte mijn vrindin onlangs, gelijk het recept overgeschreven.
cache/resized/ce7ac3a6a08096069fd71e7213164b53.jpg

Bulgurlu biber dolmasi

Turkse dolma stond op mijn to do list en tijdens het zoeken kwam ik het ...
cache/resized/005629a45f07fe7486639c4118d7bef7.jpg

Karamel saus

Je wilt niet weten hoe vaak ik al karamel heb geprobeerd te maken van ...
cache/resized/9000ccace48a4360554deede6f15ab77.jpg

Wraps met gerookte kip en ...

Dit gerecht met gerookte kip, komkommer, avocado en tomaat is zeker voor ...