Ouderwets lekkere bruine bonensoep
Omschrijving
Bruine bonen soep, ik hou ervan. Al op verschillende manieren gemaakt. Deze gevonden bij rookworst.eu en een poging gedaan, Hij was heeeeerlijk en zeker voor herhaling vatbaar.
Ingrediënten
500 gram bruine bonen
1/2 liter runderbouillon
2 1/2 liter water
bosje selderij
1 ui, grofgehakt
2 aardappels in blokjes
1 prei in halve maantjes
1 fijne rookworst
150 gram spek dobbelsteentjes
2 kruidnagels
1 chilipeper
3 laurierblaadjes
1 theelepel kaneel
Bereiding
De bouillon, laurier en kruidnagels toevoegen en zachtjes meekoken met de bonen. Kook de bonen niet te gaar, verwijder vervolgens de kruidnagel en de laurier.
Wanneer de bonen gaar zijn het vuur uitzetten en stamp de bonen in het kookvocht of als je een gladde soep wilt, pureer ze.
Schil de aardappel, wassen en in kleine blokjes snijden, samen met de gehakte ui, selderij, chilipeper, prei, spek en de rookworst in de bonensoep doen. Laat dit heel zachtjes koken tot de aardappels gaar zijn, 20 à 25 minuten. Voeg als laatste kaneel toe naar smaak.
Extra Info
Serveren met roggebrood met spek of donker stokbrood met kruidenboter.
Gang
Soep
Recepten
- BBQ
- Bijgerecht
- Drankjes
- Eenpansgerecht
- Gebak & Taart
- Feestdagen
- Gehakt gerecht
- Gezond
- Hapjes & Traktaties
- Kip
- Low Budget
- Maaltijd
- Ontbijt & Lunch
- Oven gerecht
- Pasta gerecht
- Rijst gerecht
- Sauzen
- Simpel en snel
- Soep
- Stampot
- Toetjes
- Tosti
- Tussendoortje
- Vegetarisch
- Vis
- Vlees
- Vooraf
- Wecken
- Wild
- Wok
- Zoet
- Kook Tips!
- Kruiden & Planten!
Koken met Joke is echt een feest. Simpele lekkere gerechten maakt zij in een handomdraai. Haar verzameling hapjes en traktaties zijn een bron van inspiratie. Heb jij ook zo een lekker recept? Nadat je ingelogd bent op onze site kun je zrelf recepten toevoegen of je kunt een recept opsturen per mail of app . Joke zal dit zekers waarderen. Jammie.....
