Uiensoep

Aantal personen: 4
Moeilijkheid: Best wel makkelijk

024 Nijmegen

Joke
Koken met Joke

Stuur Joke een recept

Omschrijving

Overheerlijk uiensoeppie.

Ingrediënten

flinke klont roomboter
4-5 grote rode uien, gesnipperd of in ringen
150 ml witte wijn
1½ liter groentebouillon
8 sneetjes stokbrood
50-75 g geraspte kaas

Bereiding

Verwarm de boter in een pan met dikke bodem en fruit de uien zachtjes - ze mogen niet bruin kleuren maar moeten wel zacht worden. Blus af met de wijn en voeg de bouillon toe. Breng de soep aan de kook. Zet het vuur laag en laat de soep 10-15 minuten zachtjes doorkoken. Proef de soep en voeg eventueel nog zout en peper toe.

Verwarm intussen de ovengrill voor. Schep de soep in 4 vuurvaste soepkommen. Leg in elke kom 2 sneetjes stokbrood en verdeel er de gruyère over. Schuif de soepkommen op een bakplaat kort onder de grill tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Lekker met nog wat extra stokbrood.

Gang

Soep Vooraf

< Vorige Volgende >

Laat een berichtje achter...

Inloggen $\/$

Registreren $\/$

Heb jij iets te melden over je stad, je wijk, je straat? Een verhaal, mening, info, recepten, moppen, hobby's, sport, evenementen, van alles wat? Registreer en Doe mee!

Schrijf zelf jouw blog uut Nimwegen

jammie
Koken met Joke is echt een feest. Simpele lekkere gerechten maakt zij in een handomdraai. Haar verzameling hapjes en traktaties zijn een bron van inspiratie. Heb jij ook zo een lekker recept? Nadat je ingelogd bent op onze site kun je zrelf recepten toevoegen of je kunt een recept opsturen per mail of app . Joke zal dit zekers waarderen. Jammie.....